ラーメン 氷見市

貪瞋痴 | 行列が凄い!!ミシュランにも掲載された魚介ベースのラーメン

貪瞋痴 | 行列が凄い!!ミシュランにも掲載された魚介ベースのラーメン
かもしカチョー
富山のグルメを発信しているかもしカチョーです。
当ブログは月間6万PVあり、HOTな富山のうまいもんをお届け中!
Twitterアカウント:フォロワー絶賛募集中
Instagramアカウント:フォロワー絶賛募集中

なんだ!この行列は!?

氷見市にある人気のラーメン屋さん「貪瞋痴(とんじんち)」。ミシュラン ビブグルマンに掲載されてから、その人気に滑車がかかりました。

鰯をベースにとった醤油スープにプチッと歯ごたえの良い細麺がマッチ!

並んでも食べたい一杯が、そこにはある…。

待ち行列ができる可能性が高いです。時間には余裕を持って伺いましょう。

「貪瞋痴」のアクセスと営業時間

関連ランキング:ラーメン | 氷見駅

氷見市の人気店、あっさり系の魚介醤油ラーメン

貪瞋痴は、氷見市にある人気のラーメン屋さん。豚骨醤油ラーメンが看板メニューの「氷見ラーメン」のすぐそばにあります。

週末になると外にまで行列ができる人気ぶり。ミシュラン ビブグルマンに掲載されてから、さらにお客さんが増えました。


ミシュラン ビブグルマンとは?

グルメ情報のガイドブックとして知られる「ミシュランガイド」に導入された評価指標。従来の星(三つ星、二つ星、一つ星)の評価からは外れるものの、安くてオススメできる店舗に与えられる印である。
おもに5000円以下で楽しめる店を紹介する役目を担う。

引用元:weblio辞書

氷見で人気のラーメン屋さん

近くには駐車場はありません。川沿いに路上駐車するか、徒歩5分のところに氷見市観光用の無料駐車場があります。

無料の観光用駐車場

店長さんと数名のスタッフで営業されています。

かもしカチョー
みなさん明るい笑顔で、アットホームな空間なんやちゃ!

店内はカウンター席がメイン、奥に相席テーブルがあります。

かもしカチョー
サクッと食べたい方は、一人参戦がおすすめ!

「貪瞋痴」のメニュー

ラーメンメニューは全部で3種類。看板メニューは、昼限定の氷見産煮干しラーメンとなります。

かもしカチョー
氷見は寒ブリのイメージあるかもやけど、実は"氷見イワシ"ってブランドがあるほど鰯も有名ながいぜ!

「貪瞋痴」のメニュー

ラーメンメニュー

  • 白醤油ラーメン 700円
  • 黒醤油ラーメン 700円
  • 氷見市産煮干しラーメン 800円 昼限定

料理の感想・レビュー

氷見産煮干しラーメン 800円

ラーメンとトッピングが別盛りになっています。盛り付けの段階からこだわりを感じますね。

かもしカチョー
氷見産煮干しラーメンは、煮卵ついとるから心配しられんな。

氷見産煮干しラーメン

トッピングは別盛り

透き通ったスープは、お蕎麦の出汁のような上品な味わい。「ホッと一息」つきたくなる味です。

透き通ったスープ

麺は細めのストレート、茹で加減が絶妙で芯が少し残ったアルデンテ感が美味しい。

アルデンテな細麺

別盛りの海苔を投入。スープに海苔の風味がうつり、磯の香りがふわっと鼻を抜けます。

海苔を投入

チャーシューは絶妙なあっさり系。食感が柔らかく、何枚でも食べたいクオリティ!

クオリティの高いチャーシュー

あっさり系のラーメンに対して、煮卵は味がギュッと染みていてバランス良く仕上がっています。

味の染みた煮卵

白醤油ラーメン 700円

こちらも人気のラーメン「白醤油ラーメン」です。ふっくらした器に、シンプルなトッピングが美しい一杯!

白醤油ラーメン

氷見産煮干しラーメンよりも濃いめの醤油スープ。濃いめの味が好きな人は、こちらのラーメンをおすすめします。

かもしカチョー
醤油スープに玉ねぎのピリッとした辛味が良いアクセントなが!

白醤油のスープ

麺は同じストレートの細麺。こちらもキレ味ある歯ごたえです。

歯ごたえ抜群の細麺

こちらのチャーシューは、脂身と肉のバランスの良いバラ系。ジュワッと肉汁感じるジューシーな仕上がり。

ジューシーな仕上がり

甘めの味付けのメンマ、スッと歯がとおるまで柔らかく煮込まれています。

スッと歯が入るメンマ

「貪瞋痴」の口コミ

富山でも有数の評価の高いラーメン店。平日でもこみ合っています。
白醤油ラーメンと煮干しラーメンがおすすめの様で、煮干しラーメンを注文しました。煮干しラーメンは具材が別皿で提供され自分で盛り付けます。スープは黄金色であっさりしており、細めんと良く合います。

氷見産煮干ラーメンを頂きましたが、トッピングは別皿で提供されていましたので、最初にじっくり煮干スープを堪能することが出来ました。麺はポクポクポクな食感でスープとの相性が良かったです。大変美味しかったです!ご馳走様でした。

白醤油ラーメンがオススメ!あっさりで麺も細麺でスープと絡んでとても美味しい。
只、50分ぐらい待たないと入れません。

引用元:Googleの口コミ

「貪瞋痴」のココがおすすめ!

ポイント

  • 地元の名産「氷見イワシ」を使ったラーメン
  • トッピング別盛りのこだわり
  • 優しい魚介出汁がうまい

まとめ:ミシュランに掲載、魚介ベースの醤油ラーメン

氷見の人気ラーメン店「貪瞋痴(とんじんち)」を紹介してきました。

ミシュラン・ビブグルマンに掲載されたのも納得、氷見イワシのグッと凝縮された旨味を味わえるスープは絶品です!

気になる方は、ぜひ行ってみてください。

こちらの記事もおすすめ!

CHECK【2019年最新】富山のおすすめラーメン30杯をランキング形式でご紹介!

【2019年最新】富山のおすすめラーメン30杯をランキング形式でご紹介!
【2019年最新】富山のおすすめラーメン30杯をランキング形式でご紹介!

「ラーメン食べたいけど、どこのラーメン屋さんに行こうかなぁ」 そんな方のために、本記事では富山のおすすめのラーメン30杯をランキング形式で紹介していきます。 2017年から当ブログを開設し、50店舗以 ...

続きを見る

CHECK【まとめ】富山 家系ラーメン | おすすめの7杯を紹介「店舗情報・アクセス・感想つき」

【まとめ】富山 家系ラーメン | おすすめの7杯を紹介「店舗情報・アクセス・感想つき」
【まとめ】富山 家系ラーメン | おすすめの7杯を紹介「店舗情報・アクセス・感想つき」

富山県で食べられるおすすめの家系ラーメンを知っていますか?本記事では店舗・アクセス情報や感想・レビューを紹介していきます。各店舗のリンク先から詳細をチェックできるので、ぜひ参考にしてください。

続きを見る

-ラーメン, 氷見市
-

Copyright© とみめし , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.