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たつや | ラーメンは長浜豚骨「必ず替え玉までいただきたい本格派」

たつや | ラーメンは長浜豚骨「必ず替え玉までいただきたい本格派」
かもしカチョー
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富山市大沢野にある豚骨ラーメン専門店「たつや」を知っていますか?

10年にわたる修行生活を経て、本場の博多長浜ラーメンをマスターした店主

麺や青ネギも福岡から取り寄せるこだわりぶり!もちろんラーメンは濃厚ながらも後味スッキリのハイクオリティ。

あなたも、替え玉を思わず頼んでしまうことでしょう!

「たつや」のアクセスと営業情報

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長浜豚骨の本場の味を富山で味わえる

たつやは富山市大沢野にある長浜豚骨ラーメン専門店。41号線を岐阜方面に真っ直ぐ進んでいくと道沿いにあります。

本場博多で修行された店主さんがオープンしたお店。博多豚骨20年以上の職人が作るラーメンは、九州出身者も一目置くほどの再現ぶりだという。

大沢野にあるラーメン屋さん

お店の前に8台駐車できるスペースがあります。

かもしカチョー
利用可能な駐車スペースは限られてるから、注意しられか!

駐車場の案内

お店の前の駐車場

店内はカウンター席と座敷席となっています。平日のお昼時に伺ったところ、お店は満席状態。

かもしカチョー
9割は男性のお客さんやったわ。
濃厚豚骨ラーメンやから、がっつり系メンズに人気!

カウンター席

座敷席

忙しいランチタイムにも関わらず、店主さんのワンオペっ!

かもしカチョー

しかし、忙しさを感じさせない手際の良さ。
注文・調理・お会計まで爽やかでした!

「たつや」のメニュー

たつやのメニューはこちら。ラーメンは博多長浜の豚骨ラーメンのみとなっております。

夜は居酒屋スタイル。おでんメニューなどもラインナップに揃っています。

メインメニュー

アルコールメニュー

麺の硬さは以下の6種類からセレクトできます。カタでうっすら芯のある感じ、歯ごたえを感じたいならカタがおすすめです。

麺の硬さ

  • ナマ
  • バリカタ
  • カタ
  • 普通
  • ヤワ
  • ズンダレ

ラーメンメニュー

  • ラーメン 700円
  • 替玉 150円
  • 半替玉 100円

ごはん・サイドメニュー

  • ライス 150円
  • 餃子 380円
  • トンソク 350円
  • チャーシュー盛り 600円
  • おでん 120円〜
  • 手羽先(3本) 600円
  • タンテキ 800円
  • 豚バラ(ねぎ風) 550円
  • 酢モツ 350円
  • 夜限定 モツ鍋(2人前〜) 1,200円

ラーメン(煮卵トッピング) 800円

今回はラーメン+煮卵トッピングを麺の硬さはカタで注文しました。

ラーメン(味玉トッピング)

豚骨スープはクリーミー。スープの濃さもちょうど良く、思わず飲み干してしまいそうなくらい美味しい。

クリーミーな豚骨スープ

博多長浜ラーメンの特徴でもある極細麺!現地から取り寄せているこだわりの麺だとか…。

茹で加減が最高です。プチッと歯切れが良く少し芯のある感じがたまりません。

プチッと歯ごたえが良い極細麺

トッピングのネギも良い香り。豚骨スープにマッチします。

豚骨スープにマッチするネギ

チャーシューは火がしっかり入っていて噛みごたえがあります。豚骨ラーメンが濃厚なので、さっぱりして良いバランスですね。

噛みごたえのあるチャーシュー

一杯目を食べ終わったところで、半替玉(カタ)を注文しました。

カウンター席で待っていると、直接ズバッと丼に麺をインされてびっくり!笑

替玉は直接丼にイン!

2杯目は卓上にある紅生姜を使って味変を楽しみました。

かもしカチョー
+100円で辛子高菜トッピングを2杯目から楽しめるがやと。
2杯目はトッピングを楽しんで良いかも。

2杯目は味変を楽しもう

煮卵は味が濃くパンチが効いています!

パンチの効いた味玉

「たつや」の口コミ・レビュー

とても美味しい。替え玉も半玉ができる。個人的にバリカタがオススメです

正統派博多ラーメン。紅生姜や少し辛めの高菜は自分で好きなだけ入れることができ、味は美味しいです。
チャーシュートッピングしましたが、薄くて硬めなチャーシューでした。よく知りませんがそういうものなんですかね。

富山県内ではここの豚骨がいちばんですね。くさみも消えてて本場の長浜ラーメンを再現していてとても美味しいです。

引用元:Googleの口コミ

「たつや」のおすすめポイント

ポイント

  • 本格的な博多長浜豚骨ラーメン
  • 現地から取り寄せるこだわりの極細麺
  • 2杯目は味変を楽しもう

まとめ:本場の博多長浜ラーメンを富山で

富山市大沢野にある豚骨ラーメン専門店「たつや」を紹介してきました。

本場で10年修行した店主さんがふるまうラーメンは絶品!

濃厚クリーミーな豚骨スープに、現地から取り寄せた極細麺がマッチする一杯です。

そのクオリティに、思わずあなたも替玉してしまうことでしょう!

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