【たつや 大沢野】長浜豚骨ラーメンが美味しい「替え玉まで楽しむ本格派」

「たつや」は富山市大沢野にあるラーメン屋さんです。見た目はちょっと居酒屋っぽい感じ。

本場博多で10年にわたる修行の後にオープンしたこともあって、たつやで食べる長浜豚骨ラーメンは博多出身の人を唸らせるほどのクオリティ！

麺や青ネギなど、食材も福岡県から取り寄せるクオリティ。豚骨ラーメン好きなら一度は食べておきたい一杯です。

さっそく、紹介していきます。

「たつや」のアクセスと営業情報

住所：〒939-2254 富山県富山市高内３８７−４
営業時間：11:30~15:00 / 18:00~23:00
定休日：木曜日
駐車場：あり

長浜豚骨の本場の味を富山で味わえる

たつやは富山市大沢野にある長浜豚骨ラーメン専門店です。41号線を岐阜方面に真っ直ぐ進んでいくと道沿いにあります。

本場博多で修行された店主さんがオープンしたお店。博多豚骨20年以上の職人が作るラーメンは、九州出身者も一目置くほどの再現ぶりだという。

お店の前に8台駐車できるスペースがあります。

店内はカウンター席と座敷席となっています。平日のお昼時に伺ったところ、お店は満席状態。

忙しいランチタイムにも関わらず、店主さんのワンオペっ！お疲れ様です！

「たつや」のメニュー

たつやのメニューはこちら。ラーメンは博多長浜の豚骨ラーメンのみとなっております。

夜は居酒屋スタイル。おでんメニューなどもラインナップに揃っています。

麺の硬さは以下の6種類からセレクトできます。カタでうっすら芯のある感じ、歯ごたえを感じたいならカタがおすすめです。

麺の硬さ

ラーメンメニュー

ごはん・サイドメニュー

ラーメン(煮卵トッピング) 800円

今回はラーメン+煮卵トッピングを麺の硬さはカタで注文しました。

豚骨スープはクリーミー。スープの濃さもちょうど良く、思わず飲み干してしまいそうなくらい美味しい。

博多長浜ラーメンの特徴でもある極細麺！現地から取り寄せているこだわりの麺だとか…。

茹で加減が最高です。プチッと歯切れが良く少し芯のある感じがたまりません。

トッピングのネギも良い香り。豚骨スープにマッチします。

チャーシューは火がしっかり入っていて噛みごたえがあります。豚骨ラーメンが濃厚なので、さっぱりして良いバランスですね。

一杯目を食べ終わったところで、半替玉(カタ)を注文しました。

カウンター席で待っていると、直接ズバッと丼に麺をインされてびっくり！笑

2杯目は卓上にある紅生姜を使って味変を楽しみました。

煮卵は味が濃くパンチが効いています！

「たつや」の口コミ・レビュー

とても美味しい。替え玉も半玉ができる。個人的にバリカタがオススメです

正統派博多ラーメン。紅生姜や少し辛めの高菜は自分で好きなだけ入れることができ、味は美味しいです。
チャーシュートッピングしましたが、薄くて硬めなチャーシューでした。よく知りませんがそういうものなんですかね。

富山県内ではここの豚骨がいちばんですね。くさみも消えてて本場の長浜ラーメンを再現していてとても美味しいです。

引用元：Googleの口コミ

「たつや」のおすすめポイント

・本格的な博多長浜豚骨ラーメン
・現地から取り寄せるこだわりの極細麺
・2杯目は味変を楽しもう

まとめ：本場の博多長浜ラーメンを富山で

本記事では【たつや 大沢野】長浜豚骨ラーメンが美味しい「替え玉まで楽しむ本格派」について紹介してきました。

濃厚でクリーミーな豚骨スープは一度食べたらクセになりそう。現地から取り寄せたバリカタ細麺も最高です！

気になる方は、ぜひ食べてみてください。