【勝屋|しょうや】厳選の煮干し醤油ラーメン「無化調にこだわった自慢の一杯」

「勝屋(しょうや)」は富山市新庄北町にあるラーメン屋さんです。

厳選した煮干しをたっぷり使った無添加・無化調の醤油ラーメンが看板メニュー！

その煮干し、季節や気温・湿度に合わせて製法を変えるこだわりぶりです。

さっそく、紹介していきます。

「勝屋」のアクセスと営業時間

住所：〒930-0997 富山県富山市新庄北町１８−２４
営業時間：11:00~14:00
定休日：火曜日
駐車場：あり

イワシにこだわった無化調ラーメンのお店

勝屋は富山市新庄にあるラーメン屋さんです。住宅街の中にあるお店で、初見の方はビックリするかもしれませんね。

無添加・無化調へのこだわりもあります。

駐車場はお店に隣接していて、ガレージになっています。9台すべて勝屋の駐車場となっているのでご安心を！

店内はカウンター席の他にも座敷席もあります。幼児用の椅子もあるので、小さなお子様連れのお客さんもお食事を楽しめます。

「勝屋」のメニュー

勝屋のメニューはこちら。煮干しを使った醤油ラーメンを軸に、エビを使ったラーメンやカレー煮干し中華そばなど、気になるメニューもいっぱい！

ラーメンメニュー

ごはん・サイドメニュー

料理の感想・レビュー

特製中華そば + ネギチャーシュー丼を注文しました。それぞれ食べた感想・レビューを書いていきます！

特製中華そば 900円

着丼した瞬間に「海苔でかっ」っと思わず口に出してしまいそうなビジュアルにびっくり仰天！

湯気からは魚介系の良い香りが立ち込めてきます。

透き通った醤油スープを一口。最初は少し薄いかな？なんて思ったのですが、すぐに煮干しの旨味が押し寄せてきました。

魚介の臭みは一切なく、美味しい出汁を飲んでいるような気分！

麺は全粒粉を練りこんだ北海道産の小麦粉を使用。コシもあって弾力のある中華麺になっています。

ほんのり出汁の甘さを感じる柔らかめのメンマも美味しい。

チャーシューは脂身少なめのお肉。あっさりした味付けで食べやすい。

大きな海苔を崩しながら食べていくと、磯の香りがスープに移ってまた違う味わいに…。

魚介系の出汁ということもあり、海苔茶漬けのような〆料理を食べているかのような気分。どこかホッとしますね。

味玉もきれいなトロッと半熟。あっさり系の味付けでスープと調和します。

あっさりしていますが、魚介のうま味たっぷりのラーメンで満足感がありました。

ごちそうさまでした！

ねぎチャーシュー丼 300円

九条ネギたっぷりのねぎチャーシュー丼。玉子が合間ってビジュアルがきれい！

酸味のあるタレがかかっていて、爽やかな味付け。たまごのまろやかさと中和されて良いバランス！

こだわりの黒部産コシヒカリも米粒が立っていて美味しい！

「勝屋」の口コミ・レビュー

平日の昼前に来店、昼前でも既に車がいっぱいで繁盛している。店内で少し待って、子連れだったので座敷を案内された。女性スタッフが子供に声かけてくれたり、感じの良いお店。ラーメンは小ぶりな鉢で出てくるが、やはり煮干しがふんだんに使われたスープが旨い。

昨今はやりの濃厚な煮干ラーメンとは違った優しい感じの煮干ラーメンが食べられます。厳選素材にこだわった無化調で優しい味のラーメンは老若男女問わず人気。個人的には重ね醤油ラーメンがタレとスープのバランスが良くて好きです。他のメニューも豊富で面白いです。

富山県内の煮干しラーメンで1番好きな店。並盛だと量が少ないかも、注文してから出てくるまで時間が掛かるので時間に余裕がある時に是非。

Googleの口コミ

「勝屋」のおすすめポイント

・無添加・無化調にこだわった一杯
・厳選した煮干しを使った醤油スープ
・人気のカレーラーメンも気になる

まとめ：厳選した煮干しを使ったラーメン

富山市新庄にある無添加・無化調のラーメン屋さん「勝屋(しょうや)」を紹介してきました。

厳選した煮干しを使ったこだわりの一杯。あっさり系でありながら、自然の旨味がギュッと濃縮され大満足のラーメンでした。

次回来店時は、人気のカレーラーメンにチャレンジしてみたいと思います！