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牛カツ RIKI | Wの意味でレアな牛カツ専門店「とろける赤身肉に舌鼓」

牛カツ RIKI | Wの意味でレアな牛カツ専門店「とろける赤身肉に舌鼓」
かもしカチョー
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「Wの意味で…」ってどう意味やねん!って思いました?

レア(珍しい)×レア(焼き加減)のWミーニングをタイトルに込めてみました。(我ながら上手。)

話を戻しまして、富山市有沢に珍しい牛カツ専門店があるのは知っていますか?

お店の名前は「牛カツ RIKI」。トロッと柔らかい赤身肉のカツとご飯の相性は抜群です。

ごはんもおかわり1杯無料なので、がっつり系メンズにもおすすめ!

「牛かつ RIKI」のアクセスと営業時間

店舗情報

  • 住所:〒930-0862 富山県富山市有沢791−1
  • 営業時間:11:00~15:00 / 17:00~21:00
  • 定休日:月曜日
  • 電話番号:076-491-2619
  • 駐車場:有り

はじめに:牛カツの知名度はどれくらい?

かもしカチョー
牛カツってあんまり聞かんよね?
まずは、全国的にどれくらいの知名度があるかサクッと調べてみたよ!
カツなだけに・・・。

ルーツは兵庫県加古川のかつめし

牛かつのルーツは、兵庫県加古川のご当地グルメであるかつめしからきています。

白いご飯の上に牛肉のかつをのせ、デミグラスソースをかけた一品。

1947年創業のいろは食堂さんが考案したメニューだとか。スプーンではなく、お箸で食べるのが主流とのこと。

東京都内では「牛かつ もと村」が人気

都内では、「牛かつ もと村」さんが有名です。

東京駅の八重洲口から徒歩5分の場所にもあります。

富山で珍しい牛カツ専門店

牛カツ RIKIは富山市有沢にある牛カツ専門店です。有沢橋の近く、飲食店のテナントが並んでいる一画にあります。

レトロな雰囲気の濃いブルーののれんが目印です。

青いのれんが目印

駐車場はお店に対して広めにあり、20台前後は駐車可能。友達と現地集合でも全然OKです。

カウンター席・テーブル席がそれぞれあります。

店内BGMはジャズが流れており洒落た雰囲気、デートにもおすすめです。

カウンター席

テーブル席

店内は全席禁煙となっているのも、個人的には嬉しいです。

全席禁煙

服についた油の匂いは、入り口付近に置いてあるリセッシュで消臭可能です。

かもしカチョー
こういうサービスは地味に嬉しいがやちゃ。

入り口にリセッシュ

「牛かつ RIKI」のメニュー

メニューはとってもシンプルで、牛かつ定食オンリーとなります。

選べるのは男らしく、サイズのみ!

メニューはとってもシンプル、牛かつ定食オンリー。選択の余地は、サイズのみとなっております。

サイズは130g、160gとなっており、定食にはごはん・味噌汁がセットになってきます。

ごはんのおかわりが一杯無料です!

「牛カツ RIKI」のメニュー

生ビールやソフトドリンクなどのドリンクメニューもあります。

「牛カツRIKI」のドリンクメニュー

かもしカチョー
メニューにお食事になる際の注意書きの記載が!
重要やからここでも書いとくちゃね。

注意ポイント

  • ソースが足りないときはお申し付けください。
  • おいしくお召し上がりいただくために、牛脂を加えております。
  • お肉をしっかり焼いてから、お召し上がりください。
  • お肉を焼く際には別の箸をご利用ください。
  • ご希望のお客様には良く火を通してご提供しますのでお申し付けください。

牛かつ定食 1,300円

普通サイズの130gの定食をチョイスしました。注文と同時にテーブルにある鉄板に火が灯ります。

かもしカチョー
レア状態の牛カツの火入れは、鉄板を使ってセルフでやってくがよ。

セルフで焼き目をつけていく

注文してから10分ほどすると、定食が運ばれてきました。

牛カツ定食

お肉の部分を覗いてみました。確かにレア状態。

このままでもタタキのような感じで美味しそうだけど、念には念を…焼いています。

レアに焼き上げられた牛カツ

とりあえず1切れ焼いていきましょう。「ジュワ〜〜」という焼ける音が食欲をそそります。

お肉を焼いていく

焼き上がりはこんな感じです。がっつり火力があるわけではないので、しっとり火が入りました。

お肉は柔らかく、こってり感が強めのお肉です。サーロインやカルビが好きって方におすすめ

しっとりしたお肉

タレは以下の3種類を使用できます。

個人的には岩塩がシンプルでおすすめ!

3種類のつけだれ

  • 醤油だれ
  • からしだれ
  • 岩塩

2種類のたれ

岩塩

白いご飯の量は比較的少なめになっています。足りない方はおかわり一杯無料なので、遠慮なく注文しましょう。

白いご飯

とんかつでお馴染みのキャベツの千切りもトッピングされています。

ドレッシングも用意されていて、玉ねぎベースでさっぱりな味付けです。

千切りキャベツ

「牛かつ RIKI」の口コミ・レビュー

お肉が、柔らかくて、凄く!旨いです。

料理は、カツの中身がほぼレアの状態で供されるので好みの具合に自分で焼きます。
豚(トンカツ)よりも少々、脂が強い気がしますが美味しく頂けます。

勝亭で出してましたが、牛カツ専門としてオープンしました。
加工肉だと思いますが、柔らかくておいしいです。塩で食べるのがおすすめで、ご飯はいっぱい無料です。

引用元:Googleの口コミ

「牛かつ RIKI」のおすすめポイント

ポイント

  • 富山で珍しい牛カツ専門店
  • ごはんのおかわりが一杯無料
  • シンプルに岩塩で食べるのがおすすめ

まとめ:レアで柔らかい牛カツが美味しい

富山で珍しい牛かつ専門店「牛かつ RIKI」を紹介してきました。

外はサクッと中は柔らかいお肉で上品な味わい。白いご飯ともマッチします。

鉄板で焼きながら食べるスタイルもエンタメ性が強く、お食事自体楽しめました。

気になる方は、ぜひ行ってみてください。

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