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【麺屋やまひで 掛尾店】台湾まぜそばの名店が移転オープン!3種のまぜそばを食らう

【麺家やまひで 掛尾店】台湾まぜそばの名店が移転オープン!3種のまぜそばを食らう

こんちは、かじっくすです。

この記事では、富山市掛尾に移転オープンした『麺屋やまひで 掛尾店』を紹介します。

富山では珍しい台湾まぜそばが看板メニュー。
まぜそばの種類は全部で4種類あり、この記事では3種類のまぜそばについて紹介します。

おすすめポイント

  • どのまぜそばも絶品!
  • 醤油まぜそばが個人的におすすめ
  • 〆の追い飯でうまみをすべて噛みしめる

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『麺屋やまひで 掛尾店』はどんなお店?

『麺屋やまひで』 は、奈良店に本店をかまえるラーメン屋。
辛さと肉みそのハーモニーがクセになる台湾まぜそば、鶏白湯ラーメンが人気。
富山市山室のグリーンモールに2016年に出店し、満を辞して掛尾に移転オープンしました。

『麺屋やまひで 掛尾店』はどんなお店?

もともと博多とんこつラーメンの「ばたやん」が入っていたテナントですね。
支払いは券売機、初来店の方へのおすすめは絶対、台湾まぜそば

注文は券売機スタイル

店内のレイアウトはカウンター席が15席、4人テーブル席が席あります。

麺屋やまひでのカウンター席

こちらが入り口側にある、新設されたカウンターテーブルです。

麺屋やまひでの新設カウンター席

4人テーブルは奥側にこのような形で配置されています。

麺屋やまひでのテーブル席

麺屋やまひでの駐車場は?

駐車場はお店の前に5台ほど駐車スペースがあります。
お店の裏側にも駐車できるので、全部で10台は駐車できますね。

麺家やまひでの駐車場

『麺屋やまひで 掛尾店』のメニューは?

やまひでのメニューは、まぜそばが4種類、ラーメンが6種類とバラエティ豊富です。

麺屋やまひでのメニュー
まぜそばメニュー
  • 台湾まぜそば 800円
  • 醤油まぜそば 750円
  • 坦々まぜそば 850円
  • 塩まぜそば 750円
ラーメンメニュー
  • 担々麺 800円
  • 台湾ラーメン 780円
  • 極・醤油ラーメン 750円
  • 鶏白湯ラーメン(塩・醤油) 780円
  • 貝だし中華そば 750円
  • 極・味噌ラーメン 750円

サイドメニューは丼物に加え、餃子やからあげなどこちらも充実しています。
まぞそばの場合、追い飯がついてくるのでボリューム感に注意しましょう。
ぼくの場合、まぜそばと追い飯で十分にお腹いっぱいになります。

麺屋やまひでのサイドメニュー

「台湾まぜそば」「醤油まぜそば」「塩まぜそば」の3種のまぜそばを紹介していきます。

台湾まぜそばってどんな料理?

簡単にいうと汁(スープ)のないラーメンのことです。
名古屋発祥の料理で、一度食べたらクセになるパンチのある味
台湾ミンチ、ニラ、ネギ、魚粉、卵黄と極太麺を混ぜ合わせて食べます。

『麺屋やまひで』のまぜそばはここがうまい

『麺屋やまひで』のうまいポイントを紹介していきます。

ビジュアルが美しい

まぞそばは、ビジュアルがとっても美しい。
見ているだけでおいしさが伝わってきます。レンゲと箸を使って豪快に混ぜるのがおすすめ。

【麺屋やまひで 富山中市店】台湾まぞそばと醤油まぜそば、どっちもうまい

もっちり太麺で食べ応え抜群

麺は中太麺を使っており、もっちり感を出すため茹で上がった後、あえて傷をつけています。
「肉味噌」「醤油」「塩」、どのタレにもしっかりからんでおいしい。

まぜそばのもっちり太麺

〆の追い飯でエキスを食らう

麺がなくなった状態で、スタッフさんに「追い飯」を注文。
器に一口大のごはんを盛ってくれるで、タレを最後の一滴まで楽しむことができます。

〆の追い飯でエキスをくらう

ここから3種類のまぜそばを紹介していきます。

台湾まぜそば 800円

人気No.1メニューの台湾まぜそば。
台湾ミンチの味付けが絶妙で、初めて食べたときの衝撃はすごかったです。
ただし、口の中の匂いがとんでもないことになるので、食べるタイミングには注意が必要。

【麺屋やまひで 富山中市店】台湾まぞそばと醤油まぜそば、どっちもうまい

醤油まぜそば 750円

ぼく個人的には、醤油まぜそばが一番大好きです。
この魚介醤油ベースのタレがおすすめ、口の中の匂いもケアできるので、気になる方はこちらがおすすめ。

「麺屋やまひで」の醤油まぜそば 750円

塩まぜそば 750円

女性におすすめの新メニュー、さっぱり系の塩ダレと黒コショウがよく合います。
店主さんとお話したところ、塩まぜそばには「チーズトッピング」がおすすめだそうです。
次はチャンレジしてみよう。

【麺屋やまひで 掛尾店】台湾まぜそばの名店が移転オープン!3種のまぜそばを食らう

『麺屋やまひで 掛尾店』の口コミ

食べログの口コミを見てみましょう。

まぜそばのお店移転再OPEN!

*「訪問経緯!」
 まぜそばが美味しい!と評判で人気が出始めていたこのお店が7月24日に移転再OPEN!
 しました。場所は富山市南部の掛尾の交差点近くで以前「ばたやん」さんが有った場所
 です。24日~26日の3日間OPEN記念として麺類全品500円で提供と嬉しいお知らせです。
 私が行ったのは26日夜ですが最終日とあって店内は満員!待ってる人も多数でした。

*「メニューのご紹介!」
・しょうゆまぜそば(税込750円→500円)+大盛り100円 私の注文。
 基本のまぜそばと思われます。麺は太麺で温かいです。具はチャーシュー・メンマ・ねぎ
 煮卵です。天地返しして良い底の濃いタレとまぜて食べます。麵は程よい歯ごたえと小麦
 の味もして美味しいです。並だと男性は少し物足りなく感じる量です。
・担々まぜそば(税込800円→500円)連れの注文。
 麺は同じ物を使用しています。具は肉味噌・チャーシュー・メンマ・ネギです。こちらも
 天地返しして良く混ぜて食べます。タンタンなので旨味と結構な辛みが口に広がります。

*「お店基本情報!」
・駐車場はお店の両横に5台づつの計10台有ります。敷地がいびつで交通量が多いので注意!
・まず入口の券売機で事前に食券購入します。4人席×3にカウンター席で30席くらいです。
・3人でお店を廻して接客は問題ありません。普段なら3人で十分ですが今日は大変そう!

*「総評!」
・お客さんの多分全員がまぜそばを食べていました。移転してこれからですね。頑張って!!

引用元:食べログ

『麺屋やまひで 掛尾店』のおすすめポイント

『麺屋やまひで 掛尾店』のおすすめポイントをおさらいします。

おすすめポイント

  • どのまぜそばも絶品!
  • 醤油まぜそばが個人的におすすめ
  • 〆の追い飯でうまみをすべて噛みしめる

『麺屋やまひで 掛尾店』のアクセスと営業時間について

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まとめ:富山に「まぜそば」という新しい文化が根付く

看板メニューの台湾まぜそばの他に3種類のまぜそばが食べられます。
「もっちり太麺とタレ、〆の追い飯」、一度ハマるとやめられません。

個人的には「醤油まぜそば」がおすすめです。ぜひ、食べてみてください。

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定時ダッシュ同好会 のリーダー。 「ぼんぼります」が口グセのゆとりSE。 月間1.7万PVの富山県の地域特化ブログ「カジトリクエスト」/個人で働き方改革を推進するメディア「定時ダッシュ同好会」を運営中。会社員とフリーの田舎ダブルワーカー👨‍💻 > 詳しいプロフィールはこちら
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