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貪瞋痴(とんじんち) | 氷見が誇る人気ラーメン店「ミシュランに輝いた一杯」

貪瞋痴(とんじんち) | 氷見が誇る人気ラーメン店「ミシュランに輝いた一杯」

かじっくす

こんちは!
かじっくす(@tomo345)です。
昼限定の氷見産煮干しラーメンが看板メニュー「貪瞋痴(とんじんち)」を紹介します。

貪瞋痴(とんじんち)は、氷見市にあるラーメン屋さんです。ちなみに氷見市は、自分の故郷なんですよね。

ミシュラン ビブグルマンにも掲載されたことで、さらに人気度が高まりました。週末にもなるとお客さんの行列でいっぱい。

そんな大人気な貪瞋痴で、昼限定の氷見産煮干しラーメンを食べてきました。

さっそく、紹介していきます。

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貪瞋痴のアクセスと営業時間

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おすすめのポイント
  • 地元の氷見イワシをつかった一杯
  • 麺と別盛りのこだわりトッピング
  • チャーシューがうまい

「貪瞋痴」の店舗情報

氷見市朝日本町にあるラーメン屋さんです。忍者ハットリ君のからくり時計から徒歩1分の場所にあります。

大人気のお店と聞いていたので、待ち時間を回避するためにオープン20分前に行ってきました。

しかし、週末ということもあってすでに行列が…。ミシュラン ビブグルマンのパワー、恐るべし。

ミシュラン ビブグルマンとは?

グルメ情報のガイドブックとして知られる「ミシュランガイド」に導入された評価指標。従来の星(三つ星、二つ星、一つ星)の評価からは外れるものの、安くてオススメできる店舗に与えられる印である。
おもに5000円以下で楽しめる店を紹介する役目を担う。

引用元:weblio辞書

開店20分前にすでに行列

開店20分前にすでに行列

近くに駐車場はありません。お店から商店街を抜けて徒歩5分の場所に、無料駐車場があります。

市運営の無料駐車場

市運営の無料駐車場

夜の営業では、居酒屋メニューも充実しています。

氷見牛や富山県産の豚を使った料理を楽しめます。店内には、ボトルキープされたお酒もずらり。

夜は居酒屋メニューも充実

夜は居酒屋メニューも充実

店長さんと女性スタッフの3名で運営されていました。みなさん明るい笑顔で、とってもアットホームな空間になっていましたね。

カウンター席と奥の方に相席用の円卓テーブルがあります。店内は狭めなので、お一人様での来店がおすすめ。

「貪瞋痴」のメニュー

貪瞋痴のラーメンは、ぜんぶで3種類あります。看板メニューの氷見産煮干しラーメンは昼限定

お客さんの80%は、煮干しラーメンを注文していましたね。この一杯を目当てに、来店されている方が多いようです。

ラーメンメニュー

ラーメンメニュー

氷見産煮干しラーメン 800円

友だちの投稿とかで見たことありますかね?

貪瞋痴の最大の特徴は、ラーメンとトッピングが別盛りになっているところ。このビジュアルが実に美しい。

氷見産煮干しラーメン

氷見産煮干しラーメン

別盛りのトッピング

別盛りのトッピング

黄金色に輝くスープからは、魚介のやさしい香りが湯気と共に伝わってきます。1口飲むと、まるでお蕎麦の出汁のような上品な味わいが、口いっぱいに広がります。

あっさり系、塩ラーメンが好きって方には、たまらない味でしょうね。

お蕎麦のような上品なスープ

お蕎麦のような上品なスープ

「Oh!アルデンテ!」って食べた途端に叫んじゃいました。

麺は細めのストレート麺。絶妙な茹で加減、少し芯が残っていてプチプチ歯切れが良く好みの麺でした。

アルデンテなストレート麺

アルデンテなストレート麺

トッピングの海苔を途中で投入。スープの塩分と磯の香りが合間っておいしい。

トッピングを途中で投入

トッピングを途中で投入

チャーシューは、高級なお歳暮のハムのような味わい。もうこれだけで立派なオードブルになります。

絶品のチャーシュー

絶品のチャーシュー

煮卵も味がしみていて濃いめの味付け。あっさり系のラーメンとバランスが良いですね。

煮卵は濃いめの味つけ

煮卵は濃いめの味つけ

「貪瞋痴」のおすすめポイント

おすすめのポイント
  • 地元の氷見イワシをつかった一杯
  • 麺と別盛りのこだわりトッピング
  • チャーシューがうまい

まとめ:ミシュランに掲載された至極の一杯を召し上がれ

氷見産煮干しラーメンが食べられる「貪瞋痴」を紹介してきました。

ミシュランの味を実際に食べてみて納得です。「あー富山県に産まれてよかった」、そう思わせてくれる感動の味でした。

氷見市にある貪瞋痴を紹介してきました。昼限定の氷見産煮干しラーメンを食べて、お店の人気ぶりに納得。

気になる方は、ぜひ行ってみてください。

おまけ:島津のソフトクリームもおすすめ

無料駐車場への帰り道の商店街に、島津福寿堂というお店があります。

爽やかテイストのソフトクリーム(190円)が食べられるので、デザートがてら帰りに立ち寄るのもおすすめ。

帰り道は島津のソフトクリームがおすすめ

帰り道は島津のソフトクリームがおすすめ

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