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【末弘軒(すえひろけん)】富山を支えてきたワンタンメン!!手打ち麺がうまい老舗店

【末弘軒(すえひろけん)】富山を支えてきたワンタンメン!!手打ち麺がうまい老舗店
富山 | 総曲輪 | ラーメン | 老舗 | ランチ
読み終わる目安:3分 | 総曲輪の老舗ラーメン店のワンタン麺
かじっくす
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こんちは!かじっくすです。
この記事では、昭和11年から続いている老舗中華そば店『末弘軒(すえひろけん)』を紹介します。

末弘軒の本店は、昭和11年に富山市大手モール(旧柳の下)で創業した老舗ラーメン店です。煮干しと鶏を使ったあっさり醤油スープと手打ちのもちもちの麺がベストマッチの至極の一杯。

さっそく、紹介します。

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『末弘軒』はどんなお店?

末弘軒は富山県に3店舗展開している老舗ラーメン店。本店は大手モールにあり、老若男女問わず多くの地元民から愛されているお店です。

『末弘軒』はどんなお店?
『末弘軒』はどんなお店?

今回は大和富山店のお店を紹介していきます。次回は大手モールの本店にも行ってみよう。駐車場は、グランドパーキングが一番近く2,000円以上のお買い物で2時間無料になります。

カウンターが8席、4人掛けのテーブル席が5つあります。ナチュラルな木彫を基調とした和モダンな店内になっています。

カウンター席
店内のレイアウト
テーブル席
テーブル席

『末弘軒』のメニューは?

メニューは看板メニューのワンタンメンを中心に、中華そば・肉みそ担々麺・五目中華そばなどの麺メニューもあります。その他にも点心や焼き餃子などの一品料理も。

メニュー
末弘軒のメニュー

お得なセットメニューもあり、中華そば・ごはん(小)・しゅうまい3個がついて880円というコスパの高いミニセイロセットもあります。

お得なセットメニュー
お得なセットメニュー

『末弘軒』はワンタンメンのパイオニア!?

昭和初期の頃から作り続けているワンタン。とあるお客さんの「このワンタンを中華そばに入れてくれないか?」という言葉がきっかけで『末弘軒』の看板メニュー「ワンタンメン」が誕生したそうです。

かじっくす
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『末弘軒』はワンタンメンのパイオニア的な存在なのかもしれない!?
ワンタンメンへのこだわり
ワンタンメンへのこだわり
かじっくす
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うん!?麺よりワンタンが多い・・・だと?

この文言はかなり気になりますね。というわけで今回は看板メニューであるワンタンメンを注文させていただきました。

ワンタンメン 830円

注文してから8分ほどでワンタンメンが着丼。黄金色のスープが美しい、さっそく食べていきます!

魚介の出汁が効いたあっさりスープ

スープ一はあっさり系ではありますが、魚介とどうぶつの旨味が全体に溶け込んでいておいしい。昆布なのかな?自然から抽出した出汁が効いた醤油スープです。

出汁が効いたあっさりスープ
出汁が効いたあっさりスープ

小麦香る手打ちのちぢれ麺

『末弘軒』の麺を初めて食べた時にびっくりしました。ちぢれ麺なんですが、噛んだときの弾力が強い。お蕎麦のように噛めば噛むほど小麦の香りが広がります。

毎日手打ちで麺を作り続けているということで、この麺はこのお店オンリーワンの味ですね。

手打ちのちぢれ麺
手打ちのちぢれ麺

チャーシューは脂身の少ないロース肉

チャーシューは、脂身が少なめで塩味がじわっと染み込んでいます。すっきりした後味で、昔ながらの中華そばテイストのラーメンに見事にマッチ。

中華そばにマッチするチャーシュー
チャーシュー

これが『末弘軒』のワンタン!?

『末弘軒』のワンタンは本当にプルプルとろとろ。中の具材は少ないのですが、喉越しがよくどんどん口の中に吸い込まれていきます。

プルプルのワンタン
プルプルのワンタン

さて、「麺よりワンタンが多い」とい書かれていたのですが、どのくらい多いのでしょうか?こちらの写真を見ていただけたら一目瞭然!

ボリューミーなワンタン
ボリューミーなワンタン
かじっくす
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本当に麺よりワンタンの方が多い!?

ワンタンが他店のラーメンの麺と同じくらい入っています笑。スープの底からワンタンが湧いてきている感覚。幸福のワンタンループをぜひ体験してみてください。

かじっくす
かじっくす
ワンタン少なめ、麺多めという注文もできますので、一般的なワンタンメンを食べたい方もご安心ください。

『末弘軒』の口コミ

本店との違い

 大和デパートに行って、時間があったので、食べ比べ。

 いつも本店で食べている、ワンタンメン。
 パット見ると柳の下、末広軒のワンタンメンです。
 でも、よくみるとワンタンが違います。
 具の挽肉が見た目(量)も、味も、噛み心地もしっかりしています。

 また、ワンタンだけではなく、スープの味も違います。
 こちらの方が、ちょっと主張の強いところがあるように思います。
 スープがしっかりしているというか。

 気のせいかと思ったけど、翌日本店のワンタンメンを食べて、ワンタンの違いとスープの味の違いははっきり確認できました。
 それ以外は、柳の下、末広軒の味です。
 どちらが好きかは好みだと思いますが、両店で味を違えてあることはいいことだと思います。

 このような大衆的な中華やさんが、富山市中心街の中心、大和デパートで営業を続けられているところが、富山市民のB級グルメ好きを裏付けているようで、好きです。
 ごちそうさまでした。

引用元:食べログ

かじっくす
かじっくす
やはり本店との味の違いはあるようですね。
次回総曲輪近くに来た時は、本店に攻めてみよう!

『末弘軒』の感想・おすすめポイント

おすすめポイント
  • 昭和11年創業の老舗の味
  • プルプルのワンタンメンが看板メニュー
  • 自家製手打ち麺のこだわり

『末弘軒』のアクセスと営業時間

富山大和店

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本店

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藤木店

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『末弘軒 本店』のクーポン

『末弘軒』の本店のみで利用できる食べログのクーポン券があります。「1000円以上お食事の方に、お会計より100円OFF」となりますので、ぜひご活用ください。

まとめ:老舗のワンタンメンはこだわり続けてきた至極の一杯でした

末弘軒は、昭和11年から80年以上富山市の中心で中華そばを提供し続けてきた老舗中の老舗。長年のこだわりが集結したプルプルふわふわのワンタンが入ったワンタンメンをぜひ一度食べてみてください。

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会社員ブロガー🏋️‍♀️ 高専卒業→暗黒SE→残業ゼロSE×イタリアン2代目/平成元年生まれ29歳(*´ω`*)/富山グルメ/飲食店マーケ/人生観についてつぶやきます🎉/2018年10月5.1万PV達成/「会社員×●●」のパラレルキャリアを応援します🔰一緒にぼんぼりましょう!
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