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【ラーメン大翔】富山の五衛門で下積み!古沢に登場した醤油ラーメン

【ラーメン大翔】富山の五衛門で下積み!古沢に登場した醤油ラーメン

こんちは、かじっくすです。

この記事では、2017年12月にオープンした五衛門の味を受け継ぐラーメン店「ラーメン大翔」について紹介します。

富山県は富山ブラックでおなじみの大喜や、喜八など老舗の醤油ラーメン店が多い
こちらのラーメン大翔の店長さんも、有名店である五衛門で修行され、独立されたました。

ラーメン大翔では、富山県民が大好きな昔ながらの醤油ラーメンが食べられます。

[box05 title=”大翔のおすすめポイント”]
  • 有名店五衛門で修行をつんだお店
  • 昔ながらの醤油らーめんがおいしい
  • セットメニューが豊富でスタミナ満天
[/box05]

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大翔はどんなお店?

富山市古沢にあるラーメン大翔はこんなお店

ラーメン大翔は富山市古沢、ファミリーパークの近くにあるラーメン店です。
2017年12月にオープンしたので、とても新しいお店です。
(夜に撮影したため、写真が暗くて申し訳ないです。)

店長は、醤油ラーメンが有名な五衛門で修行されたそうです。
外観は白をベースにした壁紙に、達筆なラーメン大翔の文字が映えます。

平日の21時頃、仕事終わりに1人で立ち寄りました。
お客さんは2~3人いて、みんな30代のサラリーマン男性って感じ。

カウンター7席に加えて、座敷も4つあります。
うち2つが、6人用の座敷なので3世代家族できても、大丈夫です。

大翔は4つの座席もあるので家族も安心

大翔のメニューは?

大翔のメニューは?

ラーメンの味は醤油の1種類、量やトッピングをチョイスできる感じです。

[box02 title=”大翔のメニュー”]
  • らーめん並 700円
  • せあぶららーめん並 750円
  • ねぎらーめん並 850円
  • ちゃーしゅーめん 900円
  • 大翔スタミナらーめん 1,200円
[/box02]

ラーメン各種、大盛り+150円、特大盛+250円、メガ盛り+400円でできます。

セットメニューも充実しており、平日11時〜14時30分は+100円で白ご飯(おかわり自由)がついてきます。

[box02 title=”大翔のセットメニュー”]
  • らーめん・ちゃーはんセット 1,100円
  • らーめん・半ちゃーはんセット 1,000円
  • らーめん・ちゃーしゅー丼セット 1,000円
[/box02]

夜遅かったこともあり、体のことも考えて醤油ラーメンの味玉トッピングのみを注文しました。
次回また、セットメニューに挑戦したいと思います。

昔ながらの安心できる味の醤油ラーメン

クリアな旨味が広がる醤油ラーメン

黄金色の醤油スープ、定番のトッピングが良いですね。
家系ラーメンばかり食べていたので、こういったTheラーメンを食すのも大事。
いざカウンターに座り、実食です。

スーツでカウンター、ラーメンを黙々食べる

平日の夜に1人、スーツ姿でカウンターに座り、醤油ラーメンを食べる。
もう30歳手前ではありますが、なんとなくあらためて大人になったなと感じました。

そんなゆるやかな気持ちになれるような店内の雰囲気があります。
どこか懐かしい。

トッピングがシンプルで良き

ネギとチャーシュー、ラーメンの原点に回帰できる

トッピングはどっさりネギとチャーシュー、そしてメンマというシンプルさ。
日本人のラーメンの原点といった感じでしょうか。

スープの味は、濃すぎず、薄すぎずちょうどイイです。
ストレートの中太麺をネギと絡ませて食べるのがおすすめです。

チャーシューはトロトロに煮込まれていて、めちゃくちゃジューシーでした。
トッピングした味玉も、おでんのたまごくらいしっかりと味がしみていて美味しかったです。

やはり、セットメニューが魅力的だった

後悔したのは、白いごはん、ないしチャーハンのセットが食べたかったこと。

かじっくす

このちょうどいい塩気とごはんは、絶対最高のペアなること間違いないです。

食べログの口コミを見てみよう

スープが一番特徴的です.醤油の香りが立っています.昆布だしグルタミン酸のうま味が強く,甘みを強めているようです.醤油辛いの一歩手前,醤油味は強めでしょう.
麺もうまいです.中華麺としては標準的な太さのストレート麺ですが,歯ごたえがありスープとの相性も良いです.

チャーシュー麺大盛りネギトッピングで。お値段もお手頃。
間違いないあの味に近い!しかも、チャーシューが、肩とバラ二つ味わえるのはうれしいです!
また、醤油が尖らずでもしっかりと醤油の香ばしい感じがまたグッド!
中太麺が丁度よく絡み、箸が進みます。

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ラーメン大翔のおすすめポイント

ラーメン大翔のおすすめポイントをおさらいします。

[box05 title=”おすすめポイント”]
  • 有名店五衛門で修行をつんだお店
  • 昔ながらの醤油らーめんがおいしい
  • セットメニューが豊富でスタミナ満天
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ラーメン大翔のアクセスと営業時間について

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大翔は家族みんなで楽しめる系醤油ラーメン

ラーメン大翔は2017年にオープンした店です。
しかし、ラーメンも店内の雰囲気もどこか懐かしさを感じられます。
それだけ絶対的に安心感を寄せられるラーメンってわけですよ。

かじっくす

平成の富山に現れたサザエさんと言ったところでしょうか。

仕事終わりに1人で半チャーセットを食べるもよし、お孫さんを連れて家族でだんらんラーメンするもよし。
幅広い層に愛される、そんなラーメン店になることを予感させます。
これからも応援しています。

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