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【麺家一鶴】ミシュランガイドにものったあっさり鶏煮干しラーメン

富山のミシュランガイドにものった、あっさり鶏魚介ラーメン「麺家 一鶴」

こんにちは。
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ブロガーのかじっくすです。

この記事では、ミシュランガイド富山・石川2016にも選ばれたラーメン屋、「麺屋一鶴(いっかく)」をご紹介します。

富山県の中でも、幅広い世代に絶大なる人気を誇るラーメン店。
食べログの口コミランキングも、富山県内で1位、2位を争うほど。

そんな一鶴の看板メニューは、あっさりで上品な味が特徴の鶏煮干しラーメンです。
富山駅から路面電車で12分、そこから徒歩6分でいけるので、アクセスもバッチリ。

さっそく、紹介していきます。

おすすめポイント
  • ミシュラン富山・石川2016にも選ばれた有名ラーメン店
  • 鶏煮干しラーメンのスープはあっさりしつつも深くておいしい
  • 玉ねぎとトロトロチャーシュー、トッピングのバランスが絶妙

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ミシュランに選ばれた「麺屋 一鶴」はどんなお店?

ミシュランに選ばれた「麺屋 一鶴」はどんなお店?

一鶴は、富山県富山市中島、8号線の近くにお店をかまえています。
木製の「麺屋一鶴」の看板から、人気店の雰囲気がただよってきます。

かじっくす
かじっくす
なんせ、ミシュランガイド富山・石川2016にも選ばれた実力あるラーメン店ですからね。

麺屋一鶴のメニューは?

入店して、まずは券売機で注文。

麺屋一鶴の券売機

鶏煮干しラーメンととんこつ煮干しラーメンの2種類が看板メニューになります。
店長のおすすめと当店人気No.1の文字に迷っちゃいますね。

今回は、店長のおすすめの鶏煮干しラーメンにしました。

麺屋一鶴の内装は?

ぼくは金曜日の11時45分頃に行き、待ち時間なしで入店できました。
帰る頃には、席も8割くらい埋まってましたね。
平日休日問わず人気のラーメン店であることがうかがえます。

席は、すべてカウンター席となっており、14席ほどあります。

麺屋一鶴のカウンター席

正面のカウンターからは、若夫婦2人の連携プレイが見れます。
とってもアットホームな店内です。

待ちスペースには、5、6人座れるよう簡易的な椅子が用意されていました。

麺屋一鶴の待ちスペース

あっさりでも煮干しのうまみがきいた、鶏煮干しラーメン 700円

麺屋一鶴の鶏煮干しラーメン

注文して5分くらいで、ラーメンは運びこまれてきました。
厚みのあるふっくらとした印象の器からは、魚介の良い匂いが香ってきます。
いざ、実食です。

スープが上品でおいしい、自家製麺も歯切れが良い

鶏煮干しラーメンのスープ

まずは、スープから一口ゴクリ。
魚介の旨味がばちんっ!ときたあとに、醤油の味が押し寄せてきます。
うっすら鶏系の味がするといった感じで、あっさり系のスープです。

ただ単に、あっさりというわけではありません。

丁寧にとった出汁からは、素朴でありながらホッとあったまるような優しい味が伝わってきます。

自家製麺は、中太のストレート麺。
とっても歯切れがよく、おいしいお蕎麦のような食感
煮干しのスープによく合います。

鶏煮干しラーメンの麺

玉ねぎトッピングがあっさり感をさらに演出

魚介どうぶつ系ラーメンによくある玉ねぎのみじん切りのトッピング。
後味さっぱりで、個人的にこの組み合わせは大好きです。

チャーシューも分厚めカットで食べごたえあり

鶏煮干しラーメンのチャーシュー

チャーシューは、厚みがあってとってもジューシー。
あぶらとお肉のバランスが絶妙でトロトロとした食感。
しかし、味付けはけっこうあっさりなので、しつこくなくとても食べやすい。

麺屋一鶴のおすすめポイント

麺屋一鶴のおさらいをします。

おすすめポイント
  • ミシュラン富山・石川2016にも選ばれた有名ラーメン店
  • 鶏煮干しラーメンのスープはあっさりしつつも深くておいしい
  • 玉ねぎとトロトロチャーシュー、トッピングのバランスが絶妙

麺屋一鶴のアクセスや営業時間について

▽店舗情報

最寄り駅 越中中島駅から478m
TEL 非公開
住所 富山県富山市中島1-3-36
営業時間 11:30~14:00 18:00~20:00(LO5分前)
定休日 火・木・土の夜、日、その他臨時休業多数

▽MAP(地図)

>> 食べログの口コミを見にいく

営業時間は、他のラーメン屋さんと比較するとけっこう短めです。
夜は営業していない曜日も多いので、注意が必要。

定休日は日曜日なので、サラリーマンの方は注意してくださいね!

駐車場はあるが、狭めなので乗り合わせがおすすめ

駐車場は10台駐車できますが、お店の人気度、広さに対して少なめ。
少しバラバラの形に停めることになるので、注意が必要です。

また、複数人で行く場合は乗り合わせることをおすすめします。

つけ麺やまぜそばの限定メニューもある

麺屋一鶴のつけ麺は夏限定メニュー

ラーメン以外につけ麺やまぜそばもあります。
どちらも限定メニューのようで、つけ麺は夏限定で登場するようです。

お客さん
お客さん
いやいや、その限定メニューがいつ見れるか知りたいねん!
かじっくす
かじっくす
安心してください。
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麺屋一鶴のtwitterはこちら

このゴールデンウィークの5月2日(水)にも限定メニューがあるようです。

ハタハタとメロの鮮魚ラーメン
まったくイメージがつきませんが、またレギュラーメニューとは違うおいしさがあるに違いない。

こういった限定メニューの他にも、営業カレンダーを確認できるので便利。
Twitterフォローして、一鶴の限定メニューを制覇しましょう!

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ミシュランに選ばれたあっさり魚介系ラーメン、麺屋一鶴のまとめ

麺屋一鶴は、若夫婦2人で切り盛りされているアットホームなラーメン屋。
しかし、味は本格派で、魚介のうまみが効いたとっても上品な味。

あっさりが好みの方は鶏、こってりが好みの方はとんこつをチョイスするといいでしょう。
富山駅からライトレールでも行けるので、県外の方もアクセス良し。
ぜひぜひ行ってみてください。

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社内SE/ブロガー/Webマーケター。 27歳の転職をきっかけに、ブログに出会い、会社員ブロガーになる。 月間1.5万人に読まれる地域特化ブログ「カジトリクエスト」の編集長。 趣味は、ウイイレ・音楽・読書です。
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