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ダルマヤラーメン 北代店 | キレのある醤油ラーメン「あなたは元祖派?ヤング派?」

ダルマヤラーメン 北代店 | キレのある醤油ラーメン「あなたは元祖派?ヤング派?」

かじっくす

こんちは!
かじっくす(@tomo345)です。
自家製麺にキレのある醤油スープがうまい「ダルマヤラーメン 北代店」を紹介します。

ダルマヤラーメンは、富山市北代と新庄に2店舗展開するラーメン屋さんです。桝屋食堂、屋台を経て現在のお店となり、創業から50年以上経っている老舗店でもあります。

看板メニューは、醤油ベースの元祖とヤングの2種類。自家製のもっちり中太麺とコク・キレのある醤油スープがマッチする一杯です。

濃いめの醤油×油玉・にんにくの組み合わせは、麺だけではなく白ご飯もどんどん進みます。

さっそく、紹介していきます。

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こちらの記事では、北代店について紹介していきます。

「ダルマヤラーメン 北代店」のアクセスと営業時間

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かじっくす

店主さんに伺ったところ、現在のオープン時間は11時となっているそうです。
おすすめポイント
  • 全てが自家製のこだわりの一杯
  • 濃口でキレのあるヤングがうまい
  • ラーメンづくりの体験教室もある

「ダルマヤラーメン」の店舗情報

ダルマヤラーメンは、富山市の北代と新庄に2店舗展開するラーメン屋さんです。店名は変わっていますが、50年以上前に創業した桝屋食堂から続いている老舗のお店でもあります。

ダルマヤラーメン 北代店

ダルマヤラーメン 北代店

駐車場は、お店の前にたっぷり10台以上駐車できるスペースがあります。

たっぷりある駐車場

たっぷりある駐車場

厨房・フロア共にとても広々としていて開放的な空間です。カウンター・テーブル席の他に座敷スペースもたっぷり、小さなお子さんも安心してお食事を楽しめます。

カウンター席

カウンター席

テーブル席

テーブル席

座敷

座敷

入口付近には製麺機があります。麺づくりから1つのお店で体験できるということで、定期的に子ども向けのワークショップも開催しているとのこと。

入口付近にある製麺機

入口付近にある製麺機

ラーメン体験教室

ラーメン体験教室

「ダルマヤラーメン」のメニュー

ラーメンのメニューは、あっさり系の元祖・濃口系のヤングの大きく2種類があります。

ダルマヤラーメンのメニュー

ダルマヤラーメンのメニュー

元祖は、桝屋食堂時代から受け継いでいるあっさり系の醤油ラーメンになっています。

あっさり系の元祖

あっさり系の元祖

ヤングは、店主さんが屋台時代に若者のために作り出した裏メニューになります。富山ブラックという言葉が生まれる前からヤングは存在し、ダルマヤラーメンさんではずっとそう呼んでいます。

ヤングは屋台時代の裏メニュー

ヤングは屋台時代の裏メニュー

最近では富山の新種「富富富」を使ったつけ麺や、平成最後のラーメンなど、トレンド感のあるメニューも登場しています。

富富富を使ったつけ麺

富富富を使ったつけ麺

平成最後のラーメン

平成最後のラーメン

「ヤング」ラーメン 700円

友人の口コミもあり、今回は「ヤング」ラーメンを注文しました。真っ黒なスープに大きなチャーシューが食欲をそそります。

「ヤング」ラーメン

「ヤング」ラーメン

スープは、濃口醤油でキレとコクがあります。香ばしさもあって旨味と酸味のバランスがとっても良いです。

キレのある濃口醤油スープ

キレのある濃口醤油スープ

自家製麺は、中太のちぢれ麺。滑らかな舌触りで、ノンストレスで口の中に吸い込まれていきます。モチモチっとした食感もたまりません。

モチモチっとした中太ちぢれ麺

モチモチっとした中太ちぢれ麺

テーブルの上にあるあげ玉とにんにくをプラスすると、旨味成分が倍増します。醤油ベースのスープとめちゃくちゃ相性抜群!

あげ玉をプラス

あげ玉をプラス

にんにくをプラス

にんにくをプラス

チャーシューはトロッとした仕上がりでとってもジューシー。サイズ感は大きめですが、薄めにスライスされてるので食べやすいです。これならチャーシューメンでもペロリといけちゃいますね。

ジューシーなチャーシュー

ジューシーなチャーシュー

濃いめのラーメンには、やっぱり白いご飯がマストですね!たっぷりスープを吸ったチャーシューを豪快に乗せてかきこんじゃいました。

白いご飯がマスト

白いご飯がマスト

チャーシューと豪快に食べていく

チャーシューと豪快に食べていく

「ダルマヤラーメン」のおすすめポイント

おすすめポイント
  • 全てが自家製のこだわりの一杯
  • 濃口でキレのあるヤングがうまい
  • ラーメンづくりの体験教室もある

まとめ:食堂時代から続く老舗、元祖とヤングが楽しめる

富山市北代にある老舗ラーメン屋さん「ダルマヤラーメン」を紹介してきました。濃口のヤングの醤油ラーメンは、香ばしいキレのある味で大満足の一杯。

そんな看板メニューに加えて、富富富を使ったつけ麺や平成最後のラーメンなど新メニューも登場!どんな味かとっても楽しみです。

気になる方は、ぜひ行ってみてください。