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【豚道場】まぜそば・油そば・富山ブラック、行列が絶えない富山大学前の人気ラーメン店

【豚道場】富山大学ごはん!二郎系まぜそばで男を磨け!

こんちは!「カジトリクエスト」編集長のかじっくすです。

富山大学から徒歩3分、平日の夜でも行列が途絶えな人気ラーメン店があります。
そのお店の名前は「豚道場」、黄色い看板が目印です。

看板メニュー「二郎系のまぜそば」、「富山ブラック」「台湾ラーメン」など。
がっつり系ラーメン県内男子は、絶対外せないお店です。

さっそく、紹介していきます。

『豚道場』はどんなお店?

豚道場は富山市五福、富山大学から徒歩3分の場所にあるラーメン店です。
夜でも目立つ黄色い看板が目印、あなたも大学前の道を通るたびに気になっていたので?

豚道場はこんなお店

店内はすべてカウンター席になっており、こじんまりとしております。
店内の9割は男たち、スタッフ・お客さんから熱気が伝わってくる。

注文は券売機スタイル。
満席で後ろに並んでいる時、とっさにスタッフから「食券見せて〜」と声かけられます。
慌てずその場で見せてあげてください。(立ち上がると軽く注意されます。笑)

『豚道場』の駐車場

豚道場の駐車場はお店の裏、徒歩5分のところにあります。
5台分駐車可能です。

豚道場のメニューは?

看板メニューのまぜそば以外に、昼・夜限定メニューもあります。
それぞれ大盛りも注文できますが、通常サイズで量は多いので注意してください。

メインメニュー
  • まぜそば 750円
  • まぜそば(大盛り) 800円
昼限定メニュー
  • BB(豚道場ブラックラーメン) 750円
  • 台湾まぜそば 850円
  • 台湾ラーメン 850円
夜限定メニュー
  • 辛まぜそば(期間限定) 800円

まぜそばを食べる前に、予習しておこう

豚道場に初来店する方には、看板メニューのまぜそばをまず食べてほしい。
まぜそばを注文すると、二郎系列の「にんにくいれますか?」のような感じで「お好みはありますか?」と聞かれます。

まぜそばのお好み

豚道場では、トッピングを無料で変更することができます。
無料トッピングは、以下の3種類です。

お好みの味付け
  • カラメ:タレが濃くなります
  • アブラ:油が増量されます
  • ニンニク:にんにくが入ります(おすすめ)

個人的には、「カラメ、ニンニク」がおすすめです。

さぁ、看板メニューのまぜそばを紹介していきますよ!

まぜそば 750円

初めて見たときは思わず笑ってしまいました。
もやしとチャーシューで麺が見えませんからね。
とにかくインパクトがすごい、では食べていきましょう!

豚道場のまぜそば

麺とスープをからめてから食らう

「野菜」「卵黄」「スープ」「麺」を豪快にレンゲと箸をつかってまぜましょう!
極太麺にスープと卵黄が溶け込んで、輝きを放っていきます。

よく混ざったら、豪快に麺をズルズルっとかきこみます。

極太麺の歯ごたえと豚骨スープがよくからんでおいしい。
ブラックペッパーがピリッとアクセントになって、良いですね!

まぜそばのトッピング

豚道場という店名なだけあって、分厚いカットのチャーシューがトッピング。
箸で切れるくらいトロトロに煮込まれています。

後半戦はやさいマヨネーズトッピング

後半戦は、やさいマヨネーズトッピングをお願いしましょう!
もちろん、無料です。

マヨネーズの旨味・酸味が、こってりスープと見事にマッチします。
スープを「カラメ」にしておくことで、もやしの水分で味が薄くなる心配はありません。

まぜそば やさいマヨ

『豚道場』の感想・おすすめポイント

豚道場のまぜそば、ふつうサイズでしたがかなりお腹いっぱいになりました。
周りを見渡すと、ペロリと大盛りを食べる学生ばかりいたので、マジでリスペクト。

しかし、Twitterを見てると大盛りやチャーシュー増しの画像がいっぱい。
学生には嬉しいボリューム感、人気の理由がわかります。

『豚道場』の口コミ

富山大学近くの市電通り沿いに新しくできたまぜそばの専門店。もともとあったカレーの名店アジャンタの後にオープンしたようです。
場所がらなのか駐車場がないのが残念。

まぜそばの専門店とのことで、メニューは一択。券売機でまぜそばの並と、トッピングで魚粉を選択。
まぜそばですが二郎系のように、野菜、ニンニクなどの増量が可能なようです。券売機の横にも注意書きにもあるように、普通盛でも他店の大盛り以上の麺の量とのこと。
麺が太麺なので茹であがりに少し時間がかかりますが10分ほど到着。
ビジュアルはまさしく、二郎系のまぜそば。フライドオニオンに茹でたモヤシやキャベツがうず高く盛られ、そのうえに生卵。横には分厚い二郎系らしいチャーシューが鎮座し、トッピングした魚粉が全体をおおいます。

麺は特徴的な太麺。中のタレ、具、麺を豪快に混ぜます。量が多いので混ぜると溢れそう。

ジャンクなビジュアルですが、食べてみると、味のバランスがよく魚粉がきいているのかそこまでオイリーな感じもなくタレもきつくなく美味しい。

噂通りの量で途中でギブアップしそうになり酢を入れて味をかえてなんとか完食。
現在は、夜営業のみでまぜそばだけですが、是非ランチ営業とほかのメニューも出してくれれば、より良いお店になりそうです。非常に楽しみ。

引用元:食べログ

『豚道場』のアクセスと営業時間

▽店舗情報

最寄り駅 大学前駅から28m
TEL 非公開
住所 富山県富山市五福6区1922-5
営業時間 11:00~14:00(L.O) 18:00〜22:00(L.O.21:45)
定休日 日曜、祝日

▽MAP(地図)

まとめ:中毒者続出!がっつり系男子はおさえておきたい一杯

富山大学周辺のごはん屋さんで、1番インパクトがあるお店。
「まぜそば」「油そば」「富山ブラック」、どれもボリューム満点×おいしさを兼ね備えた一杯です。

まずは、総重量1kgを超えるまぜそばにあなたも挑戦してみよう!

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かじっくす
かじっくす
社内SE/ブロガー/Webマーケター。 27歳の転職をきっかけに、ブログに出会い、会社員ブロガーになる。 月間1.5万人に読まれる地域特化ブログ「カジトリクエスト」の編集長。 趣味は、ウイイレ・音楽・読書です。
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