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【豚道場】二郎系まぜそばがうまい、からめ注文がおすすめ!

【豚道場】富山大学ごはん!二郎系まぜそばで男を磨け!

こんにちは。
富山のラーメンを世界へお届け!
よく働いてよく食べるブロガー、かじっくす(tomo345)です。

この記事では、富山大学から徒歩で行けるラーメン店『豚道場』を紹介します。

市電の富山大学前駅の目の前にある、黄色い看板。
ネオンが光、夜になると一層存在感があります。

かじっくす
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富山大学に入学した学生は、まず行っておくべき富大めし。

いつも行列ができている、人気ラーメン『豚道場』のまぜそばを食べてきました。

おすすめポイント
  • ボリューム満点なので学生には嬉しい一杯
  • やさいマヨのことを考えてカラメで注文
  • ブラックペッパーが効いて飽きがこないまぜそば

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富山県では珍しいまぞそば、豚道場はどんなお店?

豚道場はこんなお店

市電の終点の駅、富山大学前から徒歩1分の距離にあるラーメン店。
豚道場の看板メニューは、なんといってもまぜそばです。
ボリューム満天のこのまぜそば、二郎系といっても過言ではない。

かじっくす
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麺やトッピングを合わせて、なんと総重量1kgあります!

注文はすべて入口の券売機での対応となります。
ぼくは、まぜそば、味玉トッピングを注文しました。

豚道場のメニューは?

メインのまぜそば以外にも、昼、夜限定のメニューもあります。
大盛りについては、初めて来店する方はお断りしているみたいです。

メインメニュー
  • まぜそば 750円
  • まぜそば(大盛り) 800円
昼限定メニュー
  • BB(豚道場ブラックラーメン) 750円
  • 台湾まぜそば 850円
  • 台湾ラーメン 850円
夜限定メニュー
  • 辛まぜそば(期間限定) 800円

ボリュームたっぷり!二郎系まぜそば 750円

二郎系あるあるの魔法の言葉

まぜそばのお好み

まぜそばの完成3分前に、「お好みは?」という質問がスタッフさんから飛んできます。
二郎ラーメンでいう、「ニンニク入れますか?」的なくだり。

豚道場では、3つの魔法の言葉で味に変化を与えることが可能です。

お好みの味付け
  • カラメ:タレが濃くなります
  • アブラ:油が増量されます
  • ニンニク:にんにくが入ります(おすすめ)

ぼくは、どや顔でいつもこんなオーダーをしています。

かじっくす
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カラメ、ニンニク♪

カラメにする理由は、後ほど明らかに!

ボリューム満点のブラックペッパー香る、まぜそば

豚道場のまぜそば

目の前に皿を置かれたときのインパクトはすごい。
本当に自分、食べきれるのだろうか?という恐怖すらも覚えてしまう。

食べ方はまずまぜまぜ、そして麺を食らえ!

まぜそばのトッピング

まぜそばなので、トッピングも含めて男らしく豪快にまぜまぜ。
タレが極太麺にしっかりしみこんだら、食事の合図です。

濃厚豚骨のタレと卵黄が麺によくからんで美味しい。
ブラックペッパーがピリリとアクセントになって、後味が爽やかになってます。

豚道場のまぜそばのトッピング、チャーシューがトロトロで分厚い

豚道場のまぜそばのトッピングは、以下のとおりです。

まぜそばのトッピング
  • 生卵
  • チャーシュー
  • もやし
  • かつおぶし
  • ガーリックチップ

豚道場という店名だけあって、チャーシューが分厚くて、大きい
しかし、ただ分厚いわけではなくしっかりと煮込まれています。

かじっくす
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トロトロ系チャーシューなので、箸ですぐほぐすことができ、麺によくからみます。

やさいマヨのトッピングで味の変化を楽しもう

まぜそば やさいマヨ

まぜそばは途中で、やさいマヨのトッピングを加えることができます。
簡単にいうと、大量のもやしとマヨネーズをぶちこまれます。

豚道場のエンジンがさらにかかってきますね。

ここでスープをカラメにしておいた技が効果を発揮します。
もやしの水分でスープが薄まってしまうの防ぐのです。

これがけっこう大事でぼくは1回目ふつうのまま注文してしまい、失敗しました。
カラメにしておけば問題ナッシングです。
つけ麺のスープが濃いめに作られている原理と同じですね。

豚道場のまぜそばのおすすめポイント

豚道場のまぜそばのおすすめポイントをおさらいしておきます。

おすすめポイント
  • ボリューム満点なので学生には嬉しい一杯
  • やさいマヨのことを考えてカラメで注文
  • ブラックペッパーが効いて飽きがこないまぜそば

豚道場のアクセスと営業時間について

▽店舗情報

最寄り駅 大学前駅から28m
TEL 非公開
住所 富山県富山市五福6区1922-5
営業時間 11:00~14:00(L.O) 18:00〜22:00(L.O.21:45)
定休日 日曜、祝日

▽MAP(地図)

>> 食べログの口コミを見にいく

駐車場は店の裏に5台分あります

富山大学前は駐車場がないというイメージですが、豚道場は5台分駐車できます。
お店の裏側、徒歩5分のところ。

豚道場の駐車場は、4、5、6、7、10の5台分です。
他にも駐車スペースがありますが、お店いご迷惑がかかりますので注意しましょう。

富山大学ごはんの登竜門、あなたも道場やぶりを経験しよう

富山大学ごはんで一番有名なお店じゃないでしょうか?
ボリューム満点で、美味しいまぜそば。

かじっくす
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富山大学に入学したあかつきには、豚道場に道場やぶりに出かけてもいいかも?

ただし、毎日食べてたら千と千尋のお父さん、お母さんみたに豚になっちゃうかも笑。
カロリーとは、うまく向き合ってくださいね!

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定時ダッシュ同好会 のリーダー。 「ぼんぼります」が口グセのゆとりSE。 月間1.7万PVの富山県の地域特化ブログ「カジトリクエスト」/個人で働き方改革を推進するメディア「定時ダッシュ同好会」を運営中。会社員とフリーの田舎ダブルワーカー👨‍💻 > 詳しいプロフィールはこちら
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